Čebeljeliko Mačje Uho

Opis:

Orhideja ima visoko, čvrsto steblo, olistano s suličastimi listi. V višino zraste do 50 cm. Cveti od maja do julija. Socvetje ima do 10 cvetov. Zunanji cvetni listi so beli ali rožnati in zavihani nazaj. Notranja cvetna lista pa sta majhna, ozka in zelena. Cvet se lahko samooprašuje, oprašujejo ga tudi žuželke.

Rastni pogoji in življenjski prostor:

Uspeva med grmovjem in na zmerno suhih travnikih in v svetlih gozdovih ter na apnenčastih tleh. Splošno je razširjena v Sredozemlju. Pri nas je zelo redka.

Uporaba v kulinariki in fitoterapevtsko:

V cvetnih delih je opaziti prisotnost glikozidov kvercetina in kemferola  ter derivatov cimetove kisline. Rožnati zunanji cvetni listi kažejo prisotnost antocianov.

Zgodovina in tradicija:

Ime izhaja iz grške besede ophrys, kar pomeni "obrvi". Verjamejo, da so si ženske v starem Rimu temnile obrvi z rastlino orhideje, zaradi česar je dobila ime. 

V Otomaskem cesarstvu so koreninske gomolje zmleli v prah, imenovan salep. Verjeli so, da ima hranilno, zdravilno in afrodizično vrednost. Priljubljenost izdelka se je v 17. in 18. stoletju razširila v Anglijo in v nekatere druge evropske države. Salep se še danes uporablja v zdravilih in tradicionalnih jedeh v Turčiji.

Viri:

https://it.wikipedia.org/wiki/Cynara_cardunculus_scolymus