Črna murva , črno barje

Opis:

Morus nigra je dolgoživo drevo, ki spada v skupino listopadnih in širokolistnih dreves. Visoko je do 8 m, lahko pa doseže tudi 15–20 m. Podobno je beli murvi, vendar se od nje razlikuje po nekaterih pomembnih značilnostih: listi so na spodnji strani dlakavi, na zgornji strani grobi, pri dnu srčasti; plodovi so majhne mesnate jagode, ki ob zrelosti postanejo rdeče-vijolične barve in imajo sladek okus. Listi imajo nazobčan rob. Krošnja je značilna po močnih in debelih vejah. Plodovi se botanično imenujejo sorosi (v ljudskem jeziku pa murve).

Rastni pogoji in življenjski prostor:

kmečka in trpežna rastlina, raje ima vlažna tla, prenese pa tudi revna tla, gojijo jo zaradi plodov (soroza), pa tudi zaradi listov, ki so privlačni za sviloprejke; od bele murve se razlikuje prav po listih, ki so na spodnji strani dlakavi, na vrhu hrapavi, pri osnovi pa srčasti.

Uporaba v kulinariki in fitoterapevtske lastnosti:

Sorbo iz murve uživamo sveže ali posušene in jih dodajamo jogurtu, sladoledu, sadnim solatam, zajtrkom, sadnim pudingom ali piškotov.

Sveže nabrani popki se macerirajo v alkoholu in glicerinu, da se pridobi gemmoderivat, posebej za zdravljenje trebušne slinavke s hipoglikemičnim delovanjem, ki je uporaben pri sladkorni bolezni, odvisni od inzulina, in pri glukozni intoleranci.

Zgodovina in tradicija:

Izvira iz Kitajske, prvič jo je leta 1270 opisal Marco Polo, od leta 1500 pa jo v Evropi gojijo ne le zaradi plodov, temveč tudi zaradi listov, ki se uporabljajo pri vzreji sviloprejk. Tradicionalno se je drevo uporabljalo za obrezovanje vrbovih glav tudi kot dober proizvajalec lagune za kurjenje.

Viri:

Acta plantarum