Jabolko San Pietro

Opis:

Drevo, cepljeno na prostem podlagu, je močno, rustikalno in robustno. Precej dolgoživo in s polodprtim habitom.

Plod je srednje velik, rahlo kiselkast in zelo aromatičen, z osnovno rumeno barvo in rdeče-oranžnim nadbarvanjem.

Cveti aprila, zori konec junija. Lahko se shrani za kratek čas.

Rastni pogoji in življenjski prostor:

Izvira iz doline Silisia Frisanco (PN) in je razširjen na območju Fanna (PN).

Prilagaja se vsem tlem, tudi glede na vrsto podlage.

Uporaba v kulinariki in fitoterapevtske:

Plod je primeren za svežo porabo in tudi za proizvodnjo kompotov in marmelad. Odličen je tudi za pripravo mostarde.

Zgodovina in tradicija:

Prisotni na lokalnih vaških praznikih, so prvi plodovi, ki jih je dala ta pokrajina.

Viri:

Sorta, navedena v knjigi „I posti delle mele” (Krajev jabolk).

Pomološke kartice „Sapori Dimenticati” (Pozabljeni okusi) avtorja Patricha Roveda Fanna, 5. izdaja.