Mastika

Opis:

Zimzelen grm ali manjše drevo, višine do 4 m. Listi so sestavljeni, temno zeleni, usnjati. Dvodomna rastlina. Moški in ženski cvetovi so majhni, rdečkasti in združeni v socvetju. Plod je koščica, najprej rdeča, ko dozori, pa črna.

Rastni pogoji in življenjski prostor:

Izhaja iz Sredozemlja. Raste v sušnih in skalnatih predelih, je tudi odlična pionirska vrsta. Uspeva v vseh tipih tal, tudi na slanih obmorskih in glinasto-ilovnatih področjih. Prenese tudi krajše zmrzali.

Uporaba v kulinariki in fitoterapevtsko:

V Grčiji in Turčiji jo gojijo zaradi aromatične smole. Smola se nabira od junija do septembra. Uporablja se kot začimba, kot dodatek žvečilnim gumijem in zobnim pastam.

Je sestavina nekaterih žganih pijač, likerjev, sladic (turški puding), juh, mesa.

Uporablja se tudi v kozmetiki. Smola je tudi sestavina zelo kvalitetnega laka za les.

Zgodovina in tradicija:

Iz plodov so včasih pridelovali zelo aromatično olje, katerega so uporabljali pri želodčnih težavah, olje ima tudi antibakterijske in protivirusne lastnosti. Užiten je tudi plod, okus je podoben grozdnim rozinam. Žvečenje smole ima več tisočletno tradicijo.

Viri:

https://it.wikipedia.org/wiki/Pistacia_lentiscus