Sliva "California blu"

Opis

Je drevo, ki se dobro oprašuje in ki ne preseže 5 metrov višine, ni nikdar vitko, odprte krošnje in odlične rodnosti. Listi so majhni, razporejeni izmenično in so dlakasti na obeh straneh, nekoliko večji od divje sorte. Beli cvetovi se pojavijo aprila, vedno pred listi. Plod je okrogel, jajčast in moder, pokrit z voskastim oprhom. Seme je orešek oblike skrajšanega mandlja, dolgega centimeter in pol. Postopno zorenje je najdaljše, kar jih poznamo in traja približno mesec in več.

Rastni pogoji in življenjski prostor

Rada ima srednje težka, namočena tla. Se ne obrezuje, saj ima dobro ravnovesje količine in razporeditve plodov. Ti se nabirajo v mreže, saj takoj, ko dozorijo odpadejo. 

Uporaba v kulinariki in fitoterapevtske lastnosti

Zaradi uravnoteženega razmerja med konsistenco, sladkorji in aromami je najboljša surova.

Je sladkega, mehkega, suhega in aromatičnega, uravnoteženega okusa. Podobno kot druge stare sorte naj bi bila osvežilna, bogata z vitamini, regulira prebavo.

Zgodovina in tradicija

Primerek je v lasti navdušenca, gospoda  Emilia Bordina iz Caerana di San Marco  (Treviso). Drugih podrobnosti ni.

Viri

AA. VV., Scoprire riconoscere usare le erbe, Milano 1997