Nome latino Prunus domestica var. Cespa di Clastra
Nome italiano Cespa di Clastra
L’albero, da innesto piuttosto rustico, robusto e piuttosto longevo con vigoria
medio-elevata e portamento assurgente.
Il frutto è una piccola prugna dolce di colore giallo verdastro a volte ambrato.
La polpa è verde giallo e dalla consistenza elevata.
La maturazione avviene a metà settembre.
Originario di San Leonardo frazione di Clastra
Usato per i distillati e il consumo fresco.
Schede pomologiche Sapori Dimenticati” di Patrich Rovedo Fanna 5° edizione