30 min
Špargljem odrežite oleseneli del, mehki del in vrhove pa kuhajte 7 minut v vodi, ki ste ji dodali sol in malo sladkorja. Tretjino kuhanih in odcejenih špargljev na kratko popražite na maslu in zalijte z vodo. V dveh do treh žlicah mleka dobro premešajte jedilni škrob in ga dodajte k juhi. Potem dajte notri še preostale šparglje in mleko. Posolite, popoprajte. Kuhajte 5 minut na rahlem ognju v na pol pokritem loncu. Malo pred koncem dodajte še smetano.
Dober tek!