Pero Brute e Bone

Descrizione:

L’albero, innestato su portainnesto franco, risulta essere piuttosto rustico, robusto e longevo. Può raggiungere e superare il secolo di vita e possiede un portamento aperto.

Il frutto è di dimensione piccola, di colore giallo rosa con sfumature rosse, la buccia ha una superficie liscia. La polpa è di colore bianco e tessitura medio fine. Ha un sapore dolce e profumato. La fioritura avviene ad aprile, la maturazione ad ottobre. Se conservato, ha una durata piuttosto limitata.

È una varietà interessante per quanto riguarda la produttività dell’albero e le caratteristiche organolettiche del frutto.

Condizioni di crescita e habitat:

Località di provenienza: Fanna (PN)

Può essere coltivato ovunque anche in aree montane.

Usi culinari e proprietà fitoterapiche:

Le pere vengono consumate crude o usate per la trasformazione in succhi.

Storia e tradizioni:

Si tratta di una varietà antica di Pero.

Bibliografia e Sitografia:

Varietà citata nel libro “I posti delle mele”

Schede pomologiche Sapori Dimenticati” di Patrich Rovedo Fanna 5° edizione