40 min
Artičoke očistimo, operemo, zgornji del malo odrežemo in s prsti odpremo. Vanje potlačimo maso iz sesekljanega česna, peteršilja, drobtin, soli in popra. Položimo jih v posodo z oljčnim oljem eno zraven druge, od zgoraj še malo pokapljamo z oljem ter prilijemo vodo do tri četrtine višine artičok. Kujamo na zmernem ognju v pokriti posodi (ne aluminijasti!). Ko voda povre in postanejo mehke, jih nekoliko ohlajene ponudimo.
Dober tek!