1 h 10 min
Mescolare a crema i tuorli con lo zucchero. A questo composto unire il rum. Fare la fontana di farina sul piano di lavoro e inserire la scorza grattugiata del limone, il sale e la vaniglina. Inserire la crema di zucchero e tuorli e poi aggiungere il burro. Lavorare bene gli ingredienti fino ad avere un impasto tipo pasta frolla che, volendo si può far riposare in frigo 30 minuti. Prelevare dei pezzetti di pasta e formare con le mani delle ciambelle. Posizionarle sulla lastra del forno coperta di carta forno ed infornare a 170 °C per circa 15-20 minuti; devono mantenere chiari, non diventare bruni. Per rendere i busolai ancora più belli quando arrostiti, possono essere imbevuti in colore commestibile rosso e giallo e cosparsi di zucchero denso.